La producción avícola en el Perú continúa en ascenso. Según el INEI, en mayo de 2025 la actividad avícola creció 3,9% respecto al mismo periodo del año anterior, impulsada por el mayor número de pollos colocados para la línea de carne.

Entre las regiones, Arequipa destacó con un aumento de 7,7%, seguida de La Libertad (5,3%) y Lima (3,7%), concentrando juntas más del 80% de la producción nacional. También se registraron incrementos en San Martín, Lambayeque, Ucayali, Piura, Loreto y Áncash.
En cambio, departamentos como Pasco, Apurímac, Moquegua y Junín mostraron una ligera caída.

Este sector es clave para la economía: representa el 24% del valor de la producción agropecuaria y genera más de 460,000 empleos, siendo sustento para más de 1,8 millones de peruanos.

La Asociación Peruana de Avicultura (APA) también aclaró algunos mitos. El rápido crecimiento de las aves no se debe a hormonas, sino a nutrición adecuada, manejo técnico y protocolos de bioseguridad. Además, los huevos blancos y marrones tienen el mismo valor nutricional.

Un factor importante en la demanda es el pollo a la brasa, uno de los platos más representativos del país. Se estima que cada año se destinan más de 160 millones de pollos solo para este plato, impulsando directamente la producción, el empleo y las cadenas de abastecimiento relacionadas.
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